Selderij verwerkt tot fijne stukjes en direct klaar voor verwerking. Selderij lijkt op peterselie maar heeft een veel sterkere en krachtigere smaak. Selderij kan op vele manieren worden toegepast. Selderij wordt veelal gebruikt als smaakmaker in diverse gerechten. Bijvoorbeeld om soepen, sauzen en ragout op smaak te brengen. Ook werkt selderij geneeskrachtig, het zou bloeddrukverlagend werken en het helpt vocht uit het lichaam te drijven.
