De smaak van oregano is zoet, pittig en ietwat scherp van smaak. Dit kruid wordt veel toegepast in de Mediterraanse keuken, zoals tomatenschotels, pizza's en pastagerechten. Ook geeft oregano een aparte smaak als toevoeging bij een marinade voor diverse vleesgerechten. Voeg verse oregano pas toe aan het einde van de bereiding.
