De wortel is een knolgewas en wordt in de volle grond geteeld. In ons assortiment hebben we verschillende soorten wortelen, winterpeen, waspeen, bospeen en natuurlijk verschillende snijtechnieken om het voor u als kok zo gemakkelijk mogelijk te maken. De paarse wortel is iets minder zoet van smaak dan de oranje variant. Deze paarse wortel is heel geschild en direct klaar voor gebruik.
