Witlof is een bladgroente die op diverse manieren gegeten kan worden. Zo is deze rauw in een salade te verwerken, maar ook geschikt om te koken. Rauw is de smaak fris en licht bitter. Ook wordt witlof vaak in de oven bereid met bijvoorbeeld ham en kaas. Verkrijgbaar in de afmetingen 11-15 centimeter en 9-11 centimeter.
