Bloemkool is een alom bekende koolsoort die op allerlei manieren bereid kan worden. Het heeft een milde, iets bittere smaak en is licht verteerbaar. De bloemkool wordt vooral gekookt geserveerd en bevat veel voedingsvezels. Lekker op een ouderwetse aardappelen-vlees-bloemkool bord maar daarnaast ook goed te gebruiken op de barbecue, rauw als snack, in salades of met bijvoorbeeld een kaassausje.
