De Frieslander aardappel kan worden gekookt, gebakken, gepoft en leent zich ook uitstekend voor het maken van verse boerenfriet. Het vlees van de Frieslander aardappel heeft een lichtgele kleur en is bestand tegen beschadigingen. Hierdoor blijven de aardappels langer mooi en langer lekker. De ovale regelmatige vorm zorgt ervoor dat de aardappel ook makkelijk te schillen is.
