De Couer de boeuf tomaat heeft een frisse, volle smaak en is een veelzijdige tomaat. De smaak is optimaal als deze nog groen is, de tomaat rijpt namelijk van binnen naar buiten. Groen is de tomaat lekker in een salade met bijvoorbeeld mozzarella, rood is de tomaat voornamelijk geschikt in warme gerechten. Verkrijgbaar op gewicht of per 3 kilo.
