RucolaCress® is de Koppert Cress merknaam voor een eetbare plant. RucolaCress, door Koppert Cress geleverd, is zeer sterk van smaak. Het is verbazingwekkend dat zo’n klein plantje zo’n sterke smaak kan hebben. De smaak kan het best beschreven worden als een milde notensmaak met een pittige ondertoon. RucolaCress heeft een heel mooi fijn blaadje dat het verrassend goed doet op een amuse, een toastje, of door de sla gemengd. Wilt u gaan koken, dan is het raadzaam om het er als laatste bij te voegen. Een pastasaus met RucolaCress is fantastisch.
Rucola is geen allergeen, maar bevat wel de stof die de mosterdallergie veroorzaakt.
RucolaCress is jaarrond verkrijgbaar en kan tot zeven dagen bewaard worden tussen 2°C en 7°C
