Deze paddenstoel groeit in de vorm van een bundel. De bundelzwam wordt ook wel nameko genoemd. Het is van oorsprong een Japanse paddenstoel. De bundelzwam kan in zijn geheel bereid worden. Het is een stevige, knapperige paddenstoel met een hele mooie vorm en geur. De bundelzwam blijft ook zo stevig, smaakvol en mooi van vorm tijdens het bereiden en leent zich daarom prima voor gekookte en gestoofde gerechten. Een ideale paddenstoel voor soep, ragout of stoofschotels. Ook wordt de Nameko veelal gebruikt in de traditionele Japanse keuken, voor gerechten zoals miso soep en nabemono. Verkrijgbaar in het wit of bruin.
